Салат витаминный 

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 г
• Морковь – 50 г
• Яблоко – 100 г
• Масло растительное – 30 г
• Соль – по вкусу

Технология приготовления данного салата.   

ШАГ 1 : В этом салате присутствуют три основных ингредиента: белокочанная капуста, морковь и яблоко. Последнее лучше брать твердых, кисло-сладких сортов.

ШАГ 2 : По технологии очищенную и промытую капусту замачиваем в солевом растворе минут на 10. Капусту выбрать, дать стечь воде и хорошенько отряхнуть.

ШАГ 3 : Тонко шинкуем капусту и перекладываем ее в миску. Присыпать сверху щепоткой соли и хорошенько перетираем все рукой, до выделения сока. При этом капуста ощутимо осядет.
Конечно, лучше брать свежую капусту - она нежнее и сочнее.

ШАГ 4 : Морковь и яблоко. Морковь тщательно промыть и срезать верхнюю кожицу. Далее овощ ошпарить кипятком, потереть на терке.
Яблоко тоже ошпариваем кипятком, срезаем кожицу и вырезаем семенную сердцевину. Яблоко нашинковать тонкой соломкой.

ШАГ 5 : Ну а сейчас всё соединяем: перетертую капусту, порезанное яблоко и тертую морковь. Салат надо приправить маслом. Оно должно быть рафинированным, без запаха.

 Шницель паровой  

ингредиенты                                                

1:Фарш мясной - 600 г

2:Пшеничный хлеб - (350 г)

3:Молоко - около 0,5 стакана

4:Лук - 1-2 головки

5:Масло - для жарки

6:Соль

Технология приготовления:

Хлеб разламываем на куски и замачиваем молоке. К фаршу добавляем размоченный хлеб, лук.

В фарш добавляем специи и яйца. Хорошо вымешиваем, отбиваем фарш несколько  раз . Формируем шницеля и выпекаем 20-25 мин.